Витамин k: в каких продуктах содержится и для чего нужен

Содержание лютеина в продуктах зеленого цвета

Окраска овоща или фрукта зависит от фитохимических соединений, обладающих определенными свойствами.

Самое высокое содержание лютеина в темно-зеленых овощах, особенно из семейства крестоцветных. Это различные виды листовой капусты, шпинат, брокколи, ботва репы и даже зеленый горох.

Не зря шпинат стал своеобразным символом здорового питания: это вкусный и крайне полезный овощ содержит целый комплекс витаминов, минералов и других необходимых нам веществ. Того же лютеина в шпинате содержится 14 мг на 100 граммов, что больше суточной нормы. Кстати, о суточной норме лютеина Вы можете прочитать в нашей статье. Шпинат содержит и другие пигменты из группы каротиноидов.

В порции листовой капусты, приготовленной на пару, содержится 22 миллиграмма лютеина. Интересно, что во многих овощах, обработанных термическим способом, лютеина содержится больше, чем в свежих.

Не менее известная среди приверженцев правильного питания брокколи содержит и лютеин, и зеаксантин.

В список продуктов питания, богатых лютеином входит всем известная петрушка, 5,7 мг на 100 граммов. Это цифра, максимально приближенная к суточной норме для здорового человека. Кабачок почти в два раза уступает петрушке по содержанию в составе лютеина, но при этом он относится к продуктам, содержащим лютеин в большом количестве. 2 мг на 100 граммов – и это тоже очень много.

Лютеин в продуктах: таблица (зеленые овощи и фрукты на 100 гр)
Шпинат	13 мг
Петрушка	5,7 мг
Кабачок	2,1 мг
Лук порей	1,9 мг
Брокколи	1,4 мг
Лук зеленый	0,8 мг
Горох	0,7 мг
Спаржа	0,7 мг
Сельдерей	0,2 мг
Базилик	5,7 мг
Кинза	0,8 мг
Авокадо	0,27 мг
Киви	0,1 мг

Алфавит Наш малыш

Эти отечественные витамины подходят для детей от одного до трех лет. «Алфавит Наш малыш» ‒ это пакетики-саше, содержимое которых растворяется в воде, поэтому проблем с приемом этого препарата возникать не будет. Эти витамины максимально гипоаллергенны, потому что не содержат красителей, консервантов и ароматизаторов. «Алфавит Наш малыш» – это 11 витаминов и 5 минералов. Состав: витамин В12, витамин D3, пантотенат кальция, фолиевая кислота, лактат кальция, витамины В1, В2, В6, Е, РР, С, магний, цинк, йод, железо и т. д. (в зависимости от цвета пакетика). Такой сбалансированный состав помогает ребенку расти здоровым, укрепляет его иммунитет, а также положительно влияет на зрение. Кроме того, на фоне приема витаминов «Алфавит Наш малыш» у ребенка улучшается сон, он становится менее возбудимым.

Алфавит Наш малыш

Внешторг Фарма ООО, Россия

Витаминный комплекс Алфавит Наш Малыш — это полный комплекс витмин для детского организма. Предназначен для приема детей в возрасте от 1 года до 3- лет. Витаминф Алфавит Наш Малыш рекомендуются для улучшения аппетита, нормализации сна, снижения раздражительности и нервной возбудимости, укрепления защитных сил организма, восстановления после болезни, стимулирования умственного развития, повышения и укрепления иммунитета. Алфавит Наш Малыш содержит 11 витаминов и 5 минералов.

от 176

Список популярных препаратов

Имейте в виду! Ниже представлен перечень лучших препаратов, в которых содержится большое количество лютеина:

• Лютеин комплекс.
  Рекомендуется людям, работающим за компьютером, водителям, а также лицам, страдающим синдромом сухого глаза и миопией.
  В составе препарата числится лютеин, таурин, медь, цинк, экстракт черники, селен, бета-каротин, витамины A, E, С.
  Курс приёма – месяц, по 1-3 таблетки в день.
• Окувайт лютеин форте.
  Применяется для улучшения питания тканей глазных яблок, а также для профилактики снижения остроты зрения, дистрофии сетчатки и катаракты.
  Также препарат применяется комплексно при терапии большинства офтальмологических заболеваний.В составе препарата числится лютеин, цинк, селен, зеаксантин, витамины C и E.
  Принимать препарат нужно в течение месяца по 1 таблетке в день.
• Доппельгерц Актив.
  Рекомендуется лицам, чья трудовая деятельность связана с работой в темноте или при ярком свете, а также для профилактики развития близорукости, дегенерации сетчатки и катаракты.
  В одной капсуле препарата содержится дневная норма данного витамина – 6 мг, зеаксантин, цинк и витамины группы A, E, B.
  Режим приёма – 1 капсула в сутки во время еды на протяжении 30 дней.
• Черника Форте с лютеином.
  Рекомендован офтальмологами, как эффективное профилактическое средство при лечении офтальмологических заболеваний и для повышения остроты зрения.
  Содержит лютеин, экстракт черники, витамины группы B и цинк.
  Режим применения – по 2 таблетки дважды в день взрослым, детям от 7 лет – по 1 таблетке 3 раза в день, детям младшего дошкольного возраста (от 3 до 7) по одной таблетке дважды в сутки.
  Режим лечения от 2 до 4 месяцев, согласно рекомендациям врача.
• Стрикс форте.Рекомендован при синдроме усталости глаз, гемералопии и в период восстановления после операции.
  Препарат содержит данное вещество, экстракт черники, цинк, селен, витамины A и E.
  Режим применения – 1 таблетка в сутки в течение 30 дней.

Когда глаза нуждаются в поддержке

Яркие краски окружающего мира – ощущение полноты жизни. Если возникают проблемы со зрительным аппаратом, становится трудно ориентироваться в пространстве. Незрячему даже выполнять элементарные повседневные вещи – огромное испытание.

Лютеин и зеаксантин можно принимать не только в качестве терапевтического курса. Даже полностью здоровому человеку не повредит время от времени насыщать организм этими полезными элементами.

Если к вам имеет отношение хотя бы один из нижеприведенных пунктов – вы первый в очереди за покупкой пищевой добавки:

1. Работа связана с перенапряжением глаз;
2. В течение дня вы проводите много времени за компьютером, телевизором и разными гаджетами;
3. У вас есть вредные привычки. На зрение особенно пагубно воздействует курение;
4. Офтальмолог при осмотре указал на первые возрастные изменения;
5. Вам прописаны очки для постоянного ношения или для чтения;
6. Заметили, что окружающие объекты стали менее четкими, картинка перед глазами временами расплывается, появляются мушки;
7. Обнаружили, что нет прежней остроты зрения в сумерках;
8. Вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями или ревматоидным артритом.

Есть много факторов, которые имеют негативное воздействие на оптический аппарат человека. Избежать некоторых из них просто невозможно. Но есть способы поддержать зрительную функцию. Так, почему бы не воспользоваться такой возможностью? Чтобы не пришлось заботиться о восстановлении здоровья, принимайте меры заблаговременно. Берегите уникальный дар природы!

Добавить комментарий

Система скидок от iHerb

5%

Для постоянных покупателей

10%

Для новых покупателей

до 20%

Еженедельные акции

Промокод активируется в корзине после добавления 1-го товара

Промокод на скидку zhs081Кликните для активации

Потенциальные побочные эффекты и безопасность

По-видимому, существует очень мало побочных эффектов, связанных с добавками лютеина и зеаксантина.

Крупномасштабное пятилетнее исследование глаз не выявило побочных эффектов добавок этих каротиноидов. Единственным побочным эффектом было выявление некоторой степени пожелтения кожи, которое не считается вредным ().

Тем не менее в одном из исследований было обнаружено развитие кристаллической макулопатии у пожилой женщины, которая принимала 20 мг лютеина в день, а также потребляла продукты с высоким содержанием лютеина в течение восьми лет.

Как только она перестала принимать добавку, кристаллы исчезли в одном глазу, но остались в другом ().

Лютеин и зеаксантин имеют отличный профиль безопасности (, ).

По оценкам исследователей, ежедневный прием 1 мг на кг массы тела лютеина и 0,75 мг на кг массы тела зеаксантина являются безопасными. Для 70-килограммового человека это эквивалентно 70 мг лютеина и 53 мг зеаксантина ().

Исследование на крысах не выявило побочных эффектов лютеина или зеаксантина при ежедневных дозах до 400 мг на кг массы тела, что было самой высокой дозой среди всех исследований ().

Хотя очень мало сообщений о побочных эффектах препаратов лютеина и зеаксантина, необходимы дополнительные исследования для выявления потенциальных побочных эффектов при очень высоких дозах.

Незаметный удар по зрению – синий свет

Ни для кого не секрет, что гаджеты и компьютеры негативно влияют на глаза человека. В чем причина данного явления? Опасность техники заключается в том, что она выступает источником синего света, который способствует образованию свободных радикалов и активных форм кислорода. Данные вещества окисляют липиды и белки, входящие в состав мембран зрительных клеток, повреждая зрительный аппарат.

Для защиты органов зрения от свободных радикалов природой предусмотрено регулярное обновление клеток сетчатки. Кроме того, фотоокислению препятствуют антиоксиданты, которые в зрительной системе представлены лютеином и зеакстантином. Только данные каротиноиды проникают в сетчатку, защищая глаза от фотоповреждения.

До года лютеин и зеаксантин присутствуют в организме ребенка с рождения, однако в дальнейшем их синтез прекращается, в результате получить полезные соединения можно только с продуктами питания.

Наибольшее количество каротиноидов сосредоточено в темно – зелёных овощах и жёлто – оранжевых фруктах. Чтобы восполнить суточную потребность организма в соединениях нужно съедать 2 килограмма моркови или 1,5 килограмма болгарского перца и 0,25 килограмм шпината. Это возможно, но проблематично, поэтому для улучшения зрения рекомендуется употреблять витамины для глаз. Препараты выпускают в форме глазных капель, таблеток, капсул.

Усвоение лютеина

Лютеин и подобные каротиноиды имеют антилипидные свойства, и чтобы улучшить усвоение этих веществ нужно в свой рацион добавить продукты в которых есть полезный жир. Если добавить 2-3 яйца в салат, то это будет способствовать хорошему усвоению кислорода содержащего каратадиноида почти в 10 раз.

Лучше для этих целей подойдут яйца домашних кур. В такой птице будет намного больше полезных и меньше вредных веществ.

Как правило, яйца в продажу поступают из фабрик, где птица содержится в определенный условиях, исключающих прогулки на открытой местности где полно травы. Выпасы заменяются кормом генетически модифицированным. Такие яйца несут собой угрозу патологий связанных с пищеварительным трактом.

Если желтки бледные, то скорей всего несушки выращивались в клетке, и их кормили искусственной пищей. Также можно повысить лютеин с помощью сливочного или оливкового масла.

Витамины с лютеином и зеаксантином для поддержки ваших глаз

Для поддержания функционирования и улучшения зрения можно принимать специально разработанные комплексы витаминов для глаз, содержащие лютеин и зеаксантин, например Тауфон Табс Лютеин. Помимо каротиноидов, препарат содержит рутин, фолиевую кислоту, медь, цинк и селен. Действие всех 14 компонентов витаминов для зрения Тауфон Табс Лютеин направлено на защиту структур глаза и профилактику целого ряда глазных заболеваний. Каротиноиды обеспечивают защиту органов зрения от повреждений, возникающих при воздействии ультрафиолета. Именно зеаксантин и лютеин являются важными компонентами антиоксидантной системы сетчатки. Какими еще преимуществами обладают витамины для улучшения зрения Тауфон Табс Лютеин?

• Данный лекарственный препарат может быть рекомендован для людей, которые носят контактные линзы, поскольку в его состав входят компоненты, необходимые для восстановления роговицы, так или иначе повреждающейся при применении контактных линз.
• Комплекс витаминов с зеаксантином и лютеином Тауфон Табс Лютеин можно использовать при появлении синдрома зрительного утомления  , а также при повышенных зрительных нагрузках и напряжении. Он поможет вам позаботиться о своем здоровье без изменения привычного образа жизни.
• В витаминном комплексе для глаз с зеаксантином и лютеином Тауфон Табс Лютеин реализована современная швейцарская технология микрокапсулирования Actilease, способствующая повышению биодоступности входящих в состав каротиноидов.
• Согласно отзывам, витамины для зрения Тауфон Табс Лютеин очень просто применять. Больше не нужно бояться пропустить прием препарата, потому что достаточно выпить всего одну таблетку в день. Именно поэтому многие отдают предпочтение таким витаминным комплексам для глаз. Их достаточно для того, чтобы обеспечить организм необходимым количеством витаминов А, В, С и Е, цинка, селена и меди, а также лютеина и зеаксантина. Курс приема составляет 3 месяца.

Перед употреблением витаминов с лютеином и зеаксантином Тауфон Табс Лютеин ознакомьтесь с инструкцией к препарату. Помните, что все отзывы о подобных средствах основаны на личном опыте, поэтому перед приемом обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Лютеин Комплекс детский

Комплекс специально разработан для улучшения зрения у детей и профилактики заболеваний глаз. В составе – лютеин, ликопин, зеаксантин, экстракт черники, таурин, витамины А, С, Е, цинк. «Лютеин Комплекс Детский» защищает сосуды глаз, работает как антиоксидант, регулирует процессы обмена веществ, улучшает гемодинамику тканей. Офтальмологи назначают эти витамины для глаз детям, которые много времени проводят за компьютером, а также тем, у кого есть близорукость, воспалительные и дистрофические офтальмологические проблемы.

Лютеин комплекс детский

Бауш энд Ломб, Германия

Лютеин комплекс детский — поликомпонентный продукт, содержащий свободный лютеин, зеаксантин, ликопин, экстракт ягод черники, таурин, витамины А, С, Е и цинк.
Все входящие в состав Лютеин комплекса детского компоненты обеспечивают защиту зрительного аппарата, обладают антиоксидантным эффектом и снижают риск заболеваний глаз у детей.
Лютеин комплекс детский содержит природные каротиноиды (лютеин, зеаксантин, ликопин) в активной, свободной форме. Технология микрокапсулирования обеспечивает максимальную биодоступность и сохранность каротиноидов на протяжении всего срока годности продукта.

от 337

Какие витамины выбрать для улучшения зрения?

• СуперОптик 28%
• Лютеин-Комплекс 8%
• Доппельгерц Актив Витамины для глаз с лютеином 11%
• Витрум Vision Plus 31%
• Виталюкс Плюс Alcon
• Стрикс Форте 3%
• Фокус Форте 3%
• Аскорутин 2%
• Черника Форте Эвалар 6%
• Сироп Пиковит 2%
• Алфавит Наш малыш
• Лютеин Комплекс Детский 2%
• Другой препарат 6%

Всего проголосовали 65

СуперОптик

Польский препарат для защиты зрения, снятия боли, усталости и покраснения глаз. Комплексное средств «СуперОптик» улучшает зрение, защищает сетчатку и хрусталик от повреждений. Назначают эти витамины для глаз при ухудшении зрения на фоне таких факторов, как нехватка антиоксидантов, постоянное воздействие яркого света, курение и т. д. «СуперОптик» содержит лютеин, селен, цинк, медь, марганец, омега-3, витамины А, В, С, Е. Многие пациенты отмечают высокую эффективность этого витаминного комплекса, а также удобство применения.

СуперОптик

Препарат Супероптик — биологически активная добавка к пище. Вещества, содержащиеся в препарате СуперОптик, предназначены в основном для защиты от повреждения желтого пятна сетчатки и хрусталика. Капсулы СуперОптик — комбинированный биологически активный продукт, который содержит вещества с защитным для структур глаза действием. В его составе — высокое содержание лютеина и зеаксантина, а также витаминов и микроэлементов с антиоксидантным действием (А,С,Е, цинка, марганца, селена и меди), витаминов группы В, омега-3 жирных кислот, аминокислот, которые имеют положительное влияние на работу зрительного аппарата.

от 100

Какие функции выполняет витамин К в организме?

• играет ключевую роль в свертывании крови, необходим для образования факторов свертывания крови
• участвует в метаболизме костной ткани, способствуя её надлежащему состоянию
• участвует в торможении образования атеросклеротических бляшек, предотвращает кальцификацию артерий
• работает синергетически с кальцием и витамином D – благодаря ему кальций откладывается в костях, а не в органах, суставах или на стенках артерий
• обладает противораковым действием — в т.ч. при раке печени, молочной железы, яичников, толстой кишки, легких, почек, крови, желудка, желчного пузыря, простаты
• защищает от диабета, помогая регулировать метаболизм сахара и инсулина
• обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, а также обладает обезболивающими и противовоспалительными свойствами
• уменьшает обильные менструальные кровотечения
• применяется наружно в косметических препаратах, улучшает внешний вид капилляров кожи, уменьшает покраснение и видимость расширенных кровеносных сосудов

Что такое лютеин и зеаксантин?

Что обозначают эти сложные названия, и какое отношение имеют к человеку. Лютеин и зеаксантин относятся к группе каротиноидов. Это пигменты, придающие желтую, оранжевую, красную окраску. Растительный мир имеет огромное количество цветов, фруктов, ягод, злаков, в которых есть каротины. Даже в листьях есть данные элементы. Это проявляется осенью, когда происходит разрушение хлорофилла. Убранство деревьев приобретает характерный цвет. Так выдается присутствие ксантофиллов – составляющей части желтых пигментов.

Каждое растение, как и любой живой организм, нуждается в защите от ультрафиолета. Зеаксантин и лютеин выполняют в природе функцию светофильтров. Они поглощают агрессивные световые лучи и нейтрализуют их действие.

Содержащийся в растениях компонент есть и в человеческом организме. Лютеин присутствует в крови и практически всех тканях. Максимальная концентрация в сетчатке глаз, в зоне макулы. Зеаксантин является изомером лютеина. Острота зрения напрямую зависит от количества этих элементов. Если их недостаточно, со временем зрительная функция ухудшается.

Дополнительные источники лютеина и зеаксантина

Спрос порождает предложение. Присутствие на рынке препаратов и биодобавок с лютеином никого не удивляет

Производители соревнуются за внимание покупателей, постоянно совершенствуя свою продукцию. Определиться с выбором будет легче после изучения таблицы наиболее популярных добавок

Наименование	Производитель	Общая характеристика	Содержание лютеина	Содержание зеаксантина	Цена (средняя)
Lutein with OptiLut	Doctor’s Best США	БАД без глютена, сои и ГМО. В баночке 120 капсул. Рекомендовано для улучшения зрения и в профилактических целях.	20 мг	4 мг	740–750 руб
Лютакс АМД плюс	SANTEN	Питательные вещества, входящие в состав проникают в ткани глаз, насыщают их. В упаковке 30 капсул. Дополнительные составляющие: омега-3, жирные кислоты, медь, цинк, витамины Е, С.	3 мг	0,19 мг	700 руб
Лютеин Форте	Валеант, Россия	Препарат с усиленной формулой. 30 цилиндрических капсул в одной упаковке. Назначается для комплексного лечения глаукомы, катаракты, ВМД. Содержит витаминный комплекс: А, С, Е. В составе присутствуют микроэлементы: хром, цинк, селен, медь.	4,5 мг	0,5 мг	320–350 руб
Тримегавитал. Лютеин и зеаксантин	Сибирское здоровье, Россия	Капсулы. Количество в упаковке – 30 штук. Восполняет запас природных каротиноидов, препятствует дегенерации сетчатки на клеточном уровне. Дополнительно – витамин Е.	4,85 мг	2,4 мг	580–600 руб
Lutein	Jarrow Formulas	БАД для улучшения функционирования макулярной зоны. 60 капсул в упаковке. Повышает процент зрения.	20 мг	1 мг	570–600 руб
Лютеин	Source Naturals	Пищевая добавка. В баночке находится 60 капсул. Употребляется для накопительного эффекта природных фветофильтров.	20 мг	1 мг	980–1000 руб
Зеаксантин+Лютеин	EyePromise	Пищевая добавка. 60 капсул в баночке. Разработано для улучшения контрастной чувствительности, остроты зрения, повышения сопротивляемости агрессивным лучам. Устраняет визуальный дискомфорт.	10 мг	10 мг	2200–2500 руб
Ocuvite	Bausch & Lomb Ocuvite	Витамины (в составе – С, Е) и минеральные добавки для глаз. Жевательные капсулы. Количество в одной баночке – 30 штук. Для поддержания здоровья зрительного аппарата.	25 мг	5 мг	950–1000 руб

Приведенный перечень препаратов далеко не полный. С просьбой посоветовать средство с нужными веществами для глаз вы можете обратиться к окулисту.

Лютеин-Комплекс

Это отечественные витамины для глаз, которые отлично помогают при чрезмерных зрительных нагрузках. Обычно «Лютеин-Комплекс» назначают тем, кто много времени проводит за компьютером. В составе препарата – лютеин, витамин С, медь, витамин А, бета-каротин, цинк, витамин Е, экстракт черники, таурин, витасил-Se (автолизат дрожжевой водорастворимый, селенсодержащий). Купить «Лютеин-Комплекс» можно в упаковках по 30 и по 60 штук. Курс приема – один месяц (затем можно повторить, после перерыва). У препарата практически нет «побочек», а единственное противопоказание – непереносимость любого из компонентов средства.

Лютеин Комплекс

Бауш энд Ломб, Германия; Bausch Health, Канада

Препарат Лютеин Комплекс используется:
— в комплексной терапии снижения остроты зрения при повышенных зрительных нагрузках (компьютерный зрительный синдром, длительное пребывание в условиях яркого солнечного освещения, за рулем автомобиля);
— в комплексной терапии сосудистых патологий глаз у пациентов старше 50 лет (катаракта, глаукома, дистрофические изменения в сетчатке);
— при нарушении сумеречного зрения («куриная слепота»).

от 146

Кому нужны витамины?

Прежде всего, принимать пищевые добавки рекомендуется людям, входящим в категорию риска по зрению:

• при варикозном расширении вен;
• при нарушениях зрения (астигматизме, глаукоме, катаракте, близорукости, дальнозоркости);
• при сахарном диабете, атеросклерозе, гипертонии;
• при значительной зрительной нагрузке после 40 лет;
• при регулярном ношении контактных линз;
• лицам, проводящим за компьютером больше 5 часов в день.

Витаминно – минеральные комплексы питают глазное яблоко, укрепляют кровеносные сосуды, улучшают зрение, препятствуют развитию патологий (близорукости и дальнозоркости). В состав препаратов, как правило, входят растительные компоненты (петрушка, черника, морковь), которые благотворно влияют на состояние ока.

Комплексы рекомендуется принимать два раза в год: осенью и весной. Без назначения врача использовать глазные капли небезопасно, поскольку можно получить раздражение чувствительного органа.

Продукты, содержащие лютеин и зеаксантин

В таблицу выше попали далеко не все пищевые источники каротиноидов. Для удобства мы разделили их на 3 крупные категории по цветам.

Овощи и фрукты темно-зеленого цвета

Именно такие растения считаются чемпионами по количеству лютеина и зеаксантина. Чем больше пигмента, тем насыщеннее цвет и ярче выражены полезные свойства каротиноидов. Чтобы не было недостатка в лютеине, обязательно ешьте капусту, шпинат, брокколи и горошек.

А другие темно-зеленые продукты, содержащие лютеин, мы вынесли в отдельный список.

Таблица 2 — Содержание лютеина в зеленых овощах и фруктах

Продукт	Концентрация, мг в 100 г
Шпинат	11,6
Базилик	5,7
Горошек	1,3
Петрушка	5,6
Кабачки	2
Порей	1,9
Брокколи	1,4
Зеленый лук	0,8
Кинза
Зеленая спаржа	0,7
Сельдерей	0,2
Авокадо
Киви	0,1

Фрукт в списке только один, но и его не стоит сбрасывать со счетов. В осеннее время киви даст заряд не только лютеина, но и витамина С, помогая уберечься от простуд. А летом, когда продается много недорогих овощей и зелени, почаще делайте салаты. Добавляйте шпинат, базилик, зеленый лук, петрушку и кинзу в любые блюда. Ваши глаза и весь организм скажут «спасибо»!

Красные овощи и фрукты

Они тоже содержат много полезного пигмента. В список продуктов, богатых лютеином, входят все красные ягоды, виноград, помидоры, яблоки. Чем больше растений с красными плодами в рационе, тем меньше потребность в лютеиновых БАДах.

Таблица 3 — Содержание лютеина в красных овощах и фруктах

Продукт	Концентрация, мг в 100 г
Шиповник	2
Жгучий перец чили	0,8
Красный сладкий перец	0,4
Яблоки	0,1
Томаты	0,1
Вишня	0,1
Смородина	0,05

Жгучий перец содержит больше лютеина и зеаксантина для глаз, чем его сладкий собрат. Если здоровье желудка и кишечника позволяет, периодически ешьте острые блюда с чили.

В ягодах содержится гораздо меньше лютеина (шиповник — исключение), но они низкокалорийные и не вредят фигуре, поэтому в сезон ешьте побольше смородины, вишни, малины и черешни. А летний салат из помидоров с зеленью — идеальный вариант для восполнения недостатка каротиноидов.

Оранжевые овощи и фрукты

В оранжевых продуктах тоже много лютеина для глаз. Они лишь незначительно уступают по количеству лютеина темно-зеленым овощам. Обязательно ешьте цитрусовые, тыкву, морковь: они считаются одними из лучших источников каротиноидов.

Таблица 4 — Содержание лютеина в оранжевых овощах и фруктах

Продукт	Концентрация, мг в 100 г
Тыква	8,2
Персик	5
Хурма	0,8
Морковь	0,3
Папайя	0,1
Манго
Абрикос

Тыква — настоящий чемпион, ее рекомендуется есть как можно чаще. Осень — отличное время, когда тыквы спеют и впитывают максимум полезных веществ. Не отказывайте себе в удовольствии и сделайте вкусный суп-пюре. Из тыквы он получается особенно вкусным.

В свежей морковке содержится не так много лютеина для глаз, но есть простой способ повысить концентрацию каротиноидов. Для этого овощ нужно сварить, причем съесть его нужно не сразу после варки, а через несколько часов. За это время в моркови появится еще больше полезных соединений, и они лучше усвоятся.

Почему мы теряем зрение

Наш глаз считается самой совершенной оптической системой. За каждую функцию зрения (цветовосприятие, остроту, аккомодацию) отвечает своя структура. Но в основе лежит работа клеток. Если в клетках все в порядке, зрение в норме, если клетки повреждаются, зрение падает. Особенно это характерно для близорукости, возникающей в детском и молодом возрасте. В основе гибели клетки лежит нарушение проницаемости ее мембраны под действием свободных радикалов. Это и есть оксидативный стресс, за который ответственны многие внешние процессы (экология, радиация) и внутренние болезни (ожирение, болезни печени и другие).

Сетчатка глаза богата на каротиноиды: молекулы лютеина и зеаксантина, которые принимают участи е в обмене фосфолипидов клеточных мембран и нейтрализации продуктов перекисного окисления липидов. Именно от них в конечном итоге зависит наше зрение. Вот только некоторые функции лютеина:

• Защита хрусталика от разрушения молекулами активного кислорода;
• Защита от излучения длинными волнами спектра (ультрафиолета);
• Основные вещества макулы — желтого тела сетчатки, где возникает цветоощущение;
• Защита сетчатки глаза, предотвращение развития возрастной катаракты.

Лютеин, как и все каротиноиды, мы получаем с пищей. В основном, это яркоокрашенные овощи. Но с возрастом способность усваивать это вещество падает, поэтому и начинаются так называемые возрастные проблемы со зрением.

Вывод напрашивается сам собой: необходимо дополнять свой рацион лютеином, тогда острота и качество зрения будет сохраняться дольше.

Они поддерживают здоровье глаз

Лютеин и зеаксантин являются единственными диетическими каротиноидами, которые накапливаются в сетчатке, особенно в области макулы (желтого пятна), расположенной в задней части глаза.

Поскольку они обнаружены в концентрированных количествах в макуле, их стали называть макулярными пигментами ().

Макула необходима для зрения. Лютеин и зеаксантин работают как важные антиоксиданты в этой области, защищая ваши глаза от вредных свободных радикалов. Считается, что сокращение этих антиоксидантов со временем может ухудшить здоровье глаз (, ).

Лютеин и зеаксантин также действуют как естественная защита от солнечных лучей, поглощая избыток синего света. Считается, что они в значительной степени защищают ваши глаза от вредного воздействия синего света ().

Ниже приведены некоторые заболевания, при которых лютеин и зеаксантин могут помочь:

• Возрастная дегенерация желтого пятна (макулодистрофия): Потребление лютеина и зеаксантина может защитить от прогрессирования макулодистрофии до слепоты (, , ).
• Катаракта: Катаракта – это мутные пятна на передней части глаза. Употребление продуктов, богатых лютеином и зеаксантином, может замедлить их образование (, ).
• Диабетическая ретинопатия: В исследованиях на животных с сахарным диабетом добавление этих каротиноидов уменьшало маркеры окислительного стресса, который повреждает глаза (, , ).
• Отслоение сетчатки: У крыс с отслоением сетчатки, которым вводили инъекции лютеина, клетки сетчатки погибали на 54% меньше, чем у тех, кому вводили кукурузное масло ().
• Увеит: Это воспалительное заболевание в среднем слое глаза. Лютеин и зеаксантин могут помочь уменьшить вовлеченный в заболевание воспалительный процесс (, , ).

Исследования, в которых изучалось воздействие лютеина и зеаксантина на здоровья глаз являются многообещающими, но не все исследования показывают полезные эффекты. Например, в некоторых исследованиях не было обнаружено никакой связи между потреблением этих каротиноидов и риском раннего начала возрастной дегенерации желтого пятна (, ).

Хотя играют роль множество факторов, наличие достаточного количества лютеина и зеаксантина по-прежнему имеет решающее значение для вашего общего здоровья глаз.

Дефицит

Начнем с того, что человеческий организм самостоятельно вырабатывать лютеин не в состоянии. Поэтому в рационе обязательно должны быть пищевые источники компонента, в противном случае сразу начнет страдать зрение.

Недостаток лютеина чреват следующими патологическими состояниями:

• «куриной слепотой», при которой человек плохо видит в сумерках или при плохом освещении;
• истончением макулы (пятно на сетчатке глаза, необходимое для нормальной фокусировки светового луча);
• деформацией хрусталика.

В лучшем случае зрение просто будет медленно падать. В худшем — начнет развиваться катаракта или слепота. А еще без лютеина не может нормально работать сердце и ухудшается защита организма от воздействия свободных радикалов.

Хорошо, что в рационе среднестатистического человека много еды с лютеином для глаз. Но только в том случае, если он ест достаточно овощей и фруктов. Животных источников вещества мало, но они тоже есть.

Но для этого нужно употреблять много продуктов питания, богатых этим веществом. В холодное время года это проблематично: растительная пища выращивается в теплицах, в ней почти не остается полезных веществ. Да и цена намного выше, чем летом.

Чтобы не возникало дефицита, мы рекомендуем поддерживать организм биологически активными добавками. Разумеется, это неактуально для жителей южных регионов, где свежие плоды в свободном доступе большую часть года (при условии, что человек регулярно их ест).

Если вы начали принимать БАД, не ждите мгновенного результата. Необходимо, чтобы лютеин накопился в организме, только тогда он начнет действовать на глаза.

При недостатке лютеина ухудшается зрение в сумерках, способность различать красный и зеленый цвет. Чтобы не развились подобные симптомы, можно ежедневно съедать по одному яичному желтку (уровень пигмента возрастет на 50%), 1 порцию шпината, 1 кг моркови или выпивать по 1 ст. томатного сока.

Но есть и другой вариант, с помощью которого возможно восполнить дефицит. Например, купить и пить одну из ниже представленных нами добавок:

• Доппельгерц Актив;
• Окувайт;
• Лютеин-Комплекс;
• Лютеин-Форте.

Рекомендуемая суточная доза витамина К

Стандарты были разработаны Институтом пищевых продуктов и питания:

• груднички до полугода — 5 мкг/сут.
• грудные дети от полугода до года — 10 мкг/сут.
• детям от года до трех лет — 15 мкг/сут.
• детям от четырех до шести лет — 20 мкг/сут.
• детям от семи до девяти лет — 25 мкг/сут.
• детям от десяти до двенадцати лет — 40 мкг/сут.
• детям от тринадцати до пятнадцати лет — 50 мкг/сут.
• девочки от шестнадцати до восемнадцати лет — 55 мкг/сут.
• мальчики от шестнадцати до восемнадцати лет — 65 мкг/сут.
• женщины девятнадцати лет и старше — 55 мкг/сут.
• беременные женщины — 55 мкг/сут.
• кормящие женщины — 55 мкг/сут.
• мужчины девятнадцати лет и старше — 65 мкг/сут.

Гипервитаминоз витамина К встречается редко, потому что большая его часть вырабатывается кишечными бактериями в пищеварительном тракте, а не только из пищи.

Исключение составляют новорожденные и дети грудного возраста из-за недостаточно развитой кишечной бактериальной флоры и низкого содержания витамина К в материнском молоке. По этой причине они получают профилактическую дозу этого витамина после рождения.

До недавнего времени детям, находящимся на грудном вскармливании, рекомендовалось дополнительное введение витамина К до достижения ими трехмесячного возраста. В случае с детьми на искусственном вскармливании такой необходимости не было, так как им обогащают молочные смеси и заменители молока.

В настоящее время предполагается, что введение 1 мг витамина К в виде внутримышечной инъекции новорожденному в течение первых пяти часов после родов в достаточной степени защищает его от геморрагической болезни и устраняет необходимость в дополнительной терапии.

Дефицит витамина К может возникнуть у людей, соблюдающих обезжиренную диету, страдающих нарушениями всасывания и недостаточной секрецией желчи, применяющих длительное лечение антибиотиками, разрушающими естественную бактериальную флору, а также принимающих антикоагулянты и высокие дозы витамина Е.

витамин К в шпинате