Нутригеронтология: питание vs. старение

Продукт №1: молоко

Последнее открытие генетиков немало удивило весь научный мир: оказывается, продолжительность жизни человека зависит от жирности молока, которое он пьёт. А всё потому, что молоко влияет на длину теломе́р – концевых участков наших хромосом.

Эти концевые участки играют роль защитных колпачков для наших хромосом. В течение жизни они постепенно укорачиваются, причём у разных людей с разной скоростью. В конце концов теломеры исчезают полностью – в этот момент живая клетка теряет способность делиться, а значит, организм постепенно перестаёт восстанавливаться и обновляться. С точки зрения генетики, исчезновение теломер – это и есть главная причина, по которой человек не способен жить вечно.

Изучив генетический код 8 тысяч добровльцев, генетики обнаружили, что у люди, ежедневно употребляющие жирное молоко, теряют свои теломеры заметно быстрее, чем люди, предпочитающие обезжиренное молоко.

По предварительным выводам, сам по себе молочный жир заставляет теломеры укорачиваться, а человека – стареть раньше времени. При этом, как ни странно, обезжиренное молоко, как раз наоборот, способствует долголетию.

Профилактика старения кожи лица

Существует множество недорогих средств и простых рецептов для сохранения молодости. Можно использовать народные методы, готовить питательные и увлажняющие маски в домашних условиях. Но результативнее пользоваться линиями профессиональной уходовой косметики с активными компонентами. При выборе обязательно нужно ознакомиться с составом. Признаками качества является небольшой срок хранения, упаковка, исключающая попадание внутрь воздух. Желательно наличие дозатора и подробной инструкции по применению.

Кожа лица очень чувствительна к различным факторам и подвержена возрастным изменениям. И конечно, имеет значение интенсивность внешнего воздействия. Особенно опасно воздействие ультрафиолета – солнце буквально иссушает кожу. Также имеет значение степень увлажненности воздуха, перепады температур, загрязнение атмосферы и даже гормональный фон. С годами кожа утрачивает эластичность и упругость, что способствует появлению морщин. Это неизбежный процесс. Но его можно сдерживать, если своевременно ухаживать за кожей в соответствии с ее потребностями.

Почему появляются морщины? Кто-то скажет, что ответ очевиден – от возраста. Но ведь не годы собирают кожу в складки или тянут вниз. Поищем причины появления морщин чуть глубже.

Они действительно становятся более явными с возрастом. На юной коже, даже если человек обладает живой мимикой, морщинки образуются и тут же разглаживаются. Но с годами эта способность возвращаться к исходной гладкости утрачивается. Почему же так происходит?

• Кожа теряет влагу. Сухую легче собрать в складку, и она оказывается более стойкая.
• Потеря эластичности, то есть в ней становится меньше белков коллагена и эластина.
• Теряет способность быстро восстанавливаться: в юности ночного отдыха достаточно для того, чтобы морщинки разгладились. Чем старше мы становимся, тем медленнее кожа возвращается к первозданной гладкости. Или не возвращается вовсе.

Anti-age препараты

Bb Laboratories — Деликатное масло для глубокого очищения

Лаеннек – раствор для инъекций

Bb Laboratories — Сыворотка-концентрат двухфазный

Cыворотка-концентрат плацентарная двухфазная

Для эффективной борьбы со старением, применяемые средства должны обладать следующими свойствами:

1. Создавать хорошее увлажнение кожи, ведь она нуждается в стабильном водном балансе, но с возрастом поддерживать его становится все сложнее.
2. Обеспечивать дерму питательными веществами. Возрастные изменения сопровождаются нарушением обменных процессов.
3. Защищать от негативного влияния окружающей среды. С возрастом она теряет свои естественные защитные свойства.
4. Восстанавливать. По мере увеличения возраста снижается регенеративная функция кожи. Для нормализации, нужно активировать клеточные процессы и циркуляцию крови.

Со всеми этими задачами в полной мере способен справится – дермальный биокорректор CURACEN. Преимущество биопрепарата – это многокомпонентный состав, который сохраняет красоту и здоровье кожи самым естественным образом.

Почему стареет организм

Биологический процесс является генетически обусловленным. Старение сопровождается постепенным снижением, а затем и полным отключением жизненно важных функций.

Внимание! Точная причина старения неизвестна. Однако существуют многочисленные теории, объясняющие механизм этого естественного процесса.. Клетки организма имеют программу деления

Замена старого элемента новым происходит приблизительно 70 раз

Клетки организма имеют программу деления. Замена старого элемента новым происходит приблизительно 70 раз.

На скорость обновления клеток влияет образ жизни, который включает употребление различных продуктов и факторы окружающей среды

Важно! Существует теория о присутствии в организме гена старения.

Называют следующие факторы, способствующие запуску механизма старения:

• перенапряжение нервной системы;
• недостаточный сон;
• снижение физической активности;
• избыточный вес;
• злоупотребление алкоголем;
• курение.

Важно! Выделяют 3 возраста: календарный, биологический и психологический. Старение бывает физиологическим и патологическим

Называют также возраст систем человеческого организма.

При старении отмечается постепенное снижение адаптационных механизмов. Физиологический процесс нередко обусловлен врожденными генетическими свойствами. Это объясняет долгожительство в отдельных семьях с отсутствием нарушений психического и физического характера.

Продолжительность жизни на 70% зависит от фермента СОД (супероксиддусмутаза). Врожденная активность компонента позволяет ликвидировать опасные кислородные радикалы. Остальные 30% – полезное воздействие антиоксидантов (витамины Е, А, микроэлементы цинк и селен), поступление в организм которых можно регулировать посредством употребления продуктов питания.

Важно! Обнаружена связь между нехваткой витамина В12 и деменцией.

Старение запускается действием свободных радикалов. Молекулы кислорода имеют электрон, вызывающий неустойчивость всей структуры. Повреждение клеток обусловлено поиском молекулой нового электрона, разрушением функционирования, запуском цепной реакции.

Старение сопровождается изменением в функционировании различных систем:

1. Сердечно-сосудистая. На стенках отмечается отложение холестерина.
2. Пищеварительная. Печень не справляется с процессом очищения крови от токсинов. Это сопровождается появлением пигментных пятен на кожных покровах.
3. Выделительная. Почки фильтруют кровь в недостаточной степени. В ней происходит накопление мочевой кислоты, которая угнетает обменные процессы и дыхание.
4. Нервная. Пожилые люди отмечают снижение трудоспособности, внимания. Возникают нарушения сна.

Изменения в психике подразумевают ухудшение характера.

https://youtube.com/watch?v=IkQ7sB8hnsU

Список литературы и библиографических ссылок:

Опубликовано: 06.5.2022

Дополнено: 06.5.2022

Просмотров: 371

Поделиться

238

Продукты, спасающие наши суставы: как избавиться от болей и восстановить хрящи

926

10 незаслуженно демонизированных продуктов питания

1023

Как полезный сыр превращается во вредный продукт?

2818

Глюкозамин, хондроитин и другие хондропротекторы. В каких продуктах они содержатся?

15567

Незаменимые Омега-3 в простых доступных продуктах

20393

Ферментированный супер-продукт. На что способна квашеная капуста?

36003

Какие продукты спасают наши легкие?

45590

Кето-диета — насколько она эффективна для похудения, недостатки и побочные эффекты. Меню на неделю. Советы для худеющих на кетогенной диете

22359

12 неожиданных и опасных сочетаний полезных продуктов

26913

Как быстро избавиться от простуды и гриппа? ТОП-20 продуктов, которые в этом помогут

22100

8 вариантов обедов ребенку в школу по правилам правильного питания

54170

Кормим детей правильно: сбалансированное питание от А до Я

9064

Безопасны ли веганская и вегетарианская диеты во время беременности

31287

Диетолог. Чем занимается данный специалист, какие исследования проводит, какие патологии лечит?

8009

Кетогенная диета – кому она необходима?

12788

Какие продукты продлевают жизнь?

9023

Полезна ли растительная диета при ишемической болезни сердца?

69144

Влияние питания на иммунитет. Как поднять иммунитет правильным питанием?

15834

10 простых способов сделать питание ребенка здоровым

360432

Как повысить гемоглобин? Как поднять гемоглобин в домашних условиях? Продукты, поднимающие гемоглобин

28764

Двухразовое питание помогает похудеть

15338

Продукты без глютена снижают риск диабета

50474

Введение прикорма — правила и продукты. Какие витамины нужны детям? Меню детям в 6 месяцев, в 7 месяцев, 8 месяцев, 9 месяцев и до года. Сколько прикорма давать детям?

93491

Диета при сахарном диабете — калорийность, состав и режим питания

Зелень

Листовая зелень богата витаминами, минеральными солями, эфирными маслами и пигментами, положительно влияющими на здоровье организма, а также она придаёт коже здоровый блеск и замедляет старение.

В составе зелёных листьев содержится аскорбиновая кислота, помогающая продлить молодость и фолиевая кислота, которая препятствует ухудшению памяти и развитию деменции, а также снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

Добавьте в своё меню петрушку, укроп, зелёный лук, мангольд, шпинат, листовые салаты. Старайтесь использовать зелень в своих блюдах ежедневно, а для увеличения её количества в рационе предлагаю вам сделать смузи: смешайте в блендере любимые ягоды, банан, орехи, пучок шпината или другой зелени по вкусу.

Сделайте вкусный несладкий смузи: добавьте к кефиру огурец, петрушку и укроп, посолите – такой коктейль получится не только вкусным, но и диетическим.

Список продуктов, способствующих старению организма

Разберемся, что стоит выбросить из холодильника и вычеркнуть из списка любимых перекусов.

Сахар и все, что его содержит. Сладкоежки, лакомясь очередным десертом, запускают процесс гликации, и «на сцену» выходят те самые молекулы AGE и RAGE. Там, где они накапливаются, постоянно поддерживается воспалительный процесс, нарушающий нормальную работу органов. Так запускаются многие «возрастные» заболевания. Глюкоза связывается с белками и липидами, что разрушительно действует на коллаген, от которого напрямую зависит эластичность кожи и состояние тканей. Так что, самое очевидное последствие избытка сладкого в рационе – преждевременные морщины.

Трансжиры. Их главные источники – фастфуд и маргарин, которым хозяйки так любят заменять сливочное масло. Кроме того, они могут «скрываться» в глазури кондитерских изделий. Трансжиры могут ускорять процессы старения, поскольку под их воздействием сужаются кровеносные сосуды и ухудшается кровоток, что значительно повышает риск развития сердечнососудистых заболеваний. При этом если ткани недостаточно увлажнены, продукты с трансжирами опустошают их, усугубляя дефицит влаги. С этим также связано появление морщин.

Кофе и напитки с кофеином (энергетики). Кофеин в больших количествах приводит к обезвоживанию клеток организма, провоцируя нарушение обменных процессов и лимфодренажа. В энергетических напитках действие кофеина усугубляет натрий

Чтобы предотвратить раннее старение кожных покровов, важно на каждую чашку кофе выпивать дополнительный стакан воды. А от энергетиков лучше отказаться вовсе.

Алкоголь

Один бокал вина не навредит, но регулярное употребление спиртного точно повлияет на вашу печень, потому что из-за алкоголя токсины в этом фильтрующем органе накапливаются. Когда печень работает исправно, они выводятся естественным путем. Избыток токсинов может привести к воспалительным процессам в организме и различным заболеваниям. Что касается последствий для внешности, то это шелушение и морщины, снижение эластичности кожи, покраснение и отечность лица.

• Красное мясо. Во время одного из недавних исследований ученые выяснили, что его употребление в пищу существенно повышает риск повреждения сосудов. И виновато в этом поступающее в кровоток соединение ТМАО (триметиламиноксид). При его высокой концентрации вероятность возникновения инфарктов и инсультов увеличивается вдвое. Другие исследователи связывают вред красного мяса с повышенным образованием свободных радикалов.

• Слишком соленая еда (сыр, пицца (особенно пепперони ), чипсы, крекеры и т.д.). Соль удерживает воду в организме, что заставляет клетки сокращаться и, в конечном итоге, приводит к обезвоживанию. А оно, как известно, способствует старению.

• Обработанное мясо (колбасы, сосиски и бекон). В этих продуктах – избыток соли и консервантов, поэтому их употребление приводит к обезвоживанию и вызывает воспаление. К тому же, из-за таких деликатесов снижается содержание витамина С в организме, который важен для выработки коллагена.

• Шашлыки и пережаренное мясо. Темные пятна на мясе, приготовленном, например, на барбекю, могут содержать провоспалительные углеводороды, которые очень вредны для кожи и для организма в целом. Постарайтесь хотя бы обрезать эти темные участки и как можно реже лакомиться подобными блюдами.

• Жареный картофель. Картофель почти мгновенно распадается на сахар внутри нашего организма. Кроме того, продукты, обжаренные в масле при высоких температурах, выделяют свободные радикалы, что приводит к повреждению кожи на клеточном уровне.

К этому перечню также можно добавить все обжаренные или запеченные до румяной корочки блюда. Этот аппетитный цвет десерта, обеда или ужина напрямую связан с процессом гликации, даже если еда приготовлена без сахара. Врачи антивозрастной медицины рекомендуют быструю обжарку или приготовление на пару.

Как питаться, чтобы замедлить старение?

Чтобы взрослеть красиво, важно не только, что мы едим, но и то, как именно мы это делаем.

Основные правила anti-age питания:

1. Отдавайте предпочтение натуральной и «настоящей» еде. Прежде всего, избегайте обработанных продуктов, которые на производстве лишились большей части своих витаминов и питательных веществ, зато содержат немало токсинов и скрытых сахаров. Вместо полуфабрикатов покупайте мясо, рыбу, птицу, овощи, фрукты и орехи. Такой набор продуктов – база для хорошего самочувствия и замедления старения.

2. Ешьте меньше, ешьте медленно. Наукой доказано: ограничение калорийности питания продлевает жизнь. В так называемых «голубых зонах» долгожители едят на порядок меньше, чем в большинстве стран. К тому же, мы просто не успеваем сжигать избыточные калории. При этом медленное питание способствует лучшему усвоению питательных веществ и хорошему пищеварению, а также поддерживает баланс кишечной флоры, который так важен для иммунной защиты.
3. Фрукты и овощи – основа здорового питания. Они доставляют в наш организм пребиотики, клетчатку, и антиоксиданты, которые борются с некоторыми эффектами старения. И хотя большинство людей прекрасно знают о пользе свежих овощей и фруктов, на нашем столе их, как правило, недостаточно. Их вытесняют либо продукты животного происхождения, либо обработанные.
4. Осторожнее с углеводами. Отдавайте предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом – они не повышают резко уровень сахара в крови. А вот так называемые быстрые углеводы, наоборот, постепенно истощают поджелудочную железу и могут привести к инсулинорезистентности.
5. Больше «хороших» жиров! С 50-х годов прошлого века животные жиры подвергаются критике врачей за их влияние на здоровье сердечнососудистой системы. Однако увлечение растительными маслами привело к тому, что сегодня в нашем рационе – переизбыток омега-6, которая способствует воспалительным процессам в организме, и при этом нехватка омега-3. К тому же, как выяснилось, насыщенные жирные кислоты, все же, полезны для здоровья – в умеренных количествах. Оптимальными для приготовления пищи сегодня считаются оливковое и топленое масла, особенно ГХИ.
6. Добавьте трав и специй. Ароматные приправы обладают антиоксидантными, пищеварительными, дезинфицирующими, антигликационными, противовоспалительными и другими свойствами. Особенно интересны в этом смысле куркума, базилик, имбирь, карри, чеснок, тимьян, розмарин, кориандр, корица, кардамон, тмин и горчица. Они не только сделаю вашу диету более разнообразной, но и будут способствовать сохранению молодости.

7. Меньше мяса, рыбы и птицы, но хорошего качества. Для крепкого здоровья и хорошего самочувствия нужны всего 0,8-1 граммов белка животного происхождения на один килограмм веса. По сути, это всего лишь одна порция мяса, рыбы или птицы в день. Главное, суметь найти качественные продукты, не содержащие гормоны и антибиотики. Львиную долю антивозрастной диеты при этом должна составлять растительная пища (овощи, крупы, орехи), в которой тоже содержится белок.

Чтобы выглядеть моложе своих лет и чувствовать себя гораздо бодрее, нужно не только сбалансировать меню, но и отрегулировать свой режим сна,  а также подключить регулярные физические нагрузки. Иначе никакие «молодильные яблоки» не сработают.

Продукт №2: соль

Ничего так не старит полного человека, как избыток соли и солёных продуктов в питании. И связано это, опять-таки, с преждевременным укорочением теломеров. Генетики установили, что лица с лишним весом, употребляющие больше 10 г соли в день, быстро стареют на генетическом уровне по сравнению с теми, кто съедает не более 5 г соли.

Причина, как полагают учёные, в том, что излишки соли вызывают воспаление жировой ткани. А хронический воспалительный процесс, как мы уже знаем, приводит к ускоренному биологическому старению организма.

Примечательно, что на худых людей соль так не влияет. Поэтому для полного человека выбор невелик: или похудеть, или снизить потребление соли.

Поми­доры

Яркий цвет ово­щам при­дает лико­пин — он же защи­щает кожу от послед­ствий сол­неч­ных ожо­гов, кото­рые накап­ли­ва­ются и уве­ли­чи­вают как глу­бину мор­щин, так и риск рака кожи. Ещё это полез­ное веще­ство умень­шает уро­вень холе­сте­рина в крови и укреп­ляет кро­ве­нос­ные сосуды.

А чтобы сни­зить риск рака про­статы, вы должны полу­чать при­мерно 22 мг лико­пина в день: это две ложки домаш­него томат­ного соуса или ста­кан сока. Ряд иссле­до­ва­ний также свя­зы­вают недо­ста­ток лико­пина с более высо­ким риском раз­ви­тия рака молоч­ной железы в пре­ме­но­па­узе и высо­кой веро­ят­но­стью воз­раст­ной деге­не­ра­ции жел­того пятна.

Лико­пин — жиро­рас­тво­ри­мое веще­ство, а это зна­чит, что поми­дор­ный салат можно смело допол­нять олив­ко­вым маслом.

Илья Лазер­сон гото­вит вяле­ные томаты в обыч­ной духовке

Продукты, которых следует избегать

Необходимо помнить не только о пище, которая поможет вам сохранить молодость, но и о продуктах, которые ускоряют старение, негативно сказываются на здоровье и внешнем виде.

1. Исключите добавленный сахар. Не употребляйте промышленные сладости и выпечку, откажитесь от соков и газированных лимонадов.
2. Откажитесь от полуфабрикатов – колбасам, сосискам и магазинным пельменям не место в здоровом сбалансированном рационе.
3. Ограничьте алкоголь до одного бокала красного сухого вина в неделю.
4. Отдайте предпочтение таким способам приготовление пищи как тушение и запекание. А если вы всё-таки что-то жарите, выбирайте качественные рафинированные масла и учитывайте их точку дымления.
5. Исключите из рациона продукты с жаренной корочкой.

Только сбалансированный рацион, налаженный режим сна и постоянная физическая активность помогут вам сохранить здоровье и продлить молодость. Вкладывайте время в поддержание своего организма, любите себя и результат не заставит себя ждать.

Горький шоколад и какао

Какао и шоколад содержат в своём составе особенные вещества – флавоноиды. Они обладают противовоспалительным действием и помогают бороться со свободными радикалами, которые приводят к преждевременному старению.

Регулярное употребление этих продуктов в умеренных количествах благотворно скажется на качестве кожи и общем состоянии организма.

Выбирайте шоколад с содержание какао не менее 70% и употребляйте 2–3 дольки в день. Если вы любите какао, используйте растительное молоко и минимум сахара для его приготовления. Также, натуральный какао-порошок будет прекрасно сочетаться с утренней овсянкой или йогуртом.

Как замедлить старение кожи

Первый совет – как можно больше отдыхать. Для этого пересматривается режим дня, выделяется достаточное время на сон, который должен быть полноценным. Желательно не ужинать плотно, за час до момента укладывания в постель выключить телевизор и другие устройства, провести вечерний уход за собой и настроиться на позитив.

В питании нужно отдать приоритет продуктам с повышенным содержанием витаминов A, В, C, E, 2-3 раза в год принимать минеральные комплексы. Аппаратные процедуры помогут усилить тонус, проработать глубокие слои, что стимулирует кровообращение и улучшает клеточный обмен.

Старение и тип кожи: как это связано

Специалисты выделяют три типа человеческой кожи: сухая, жирная и нормальная. От того, какой именно у вас, зависит не только скорость проявления признаков старения, но и их выраженность.

Сухая кожа

Так уж сложилось, что сухая кожа в плане старения более проблемная. Вообще, она изначально доставляет множество хлопот своему хозяину. Этот тип характеризуется хрупкостью и природной тонкостью. А значит, что и первые возрастные изменения в виде неглубоких, мелких морщин на таком покрове появятся очень рано. Обычно, когда человеку исполнится чуть-чуть за тридцать лет. Такие морщинки возникают из-за обезвоженности, которая пагубно сказывается на состоянии кожи.

Жирная кожа

Жирная кожа стареет несколько иначе, чем сухая. У нее нет никаких проблем с липидным слоем: он достаточно большой и плотный, поэтому обезвоживание не страшно. Однако тут приходится сталкиваться с другой проблемой. Дело в том, что жирная кожа от природы очень тяжелая, поэтому стареет по гравитационному типу. Появляются обвисшие области, пропадает красивый овал лица. Для людей, владеющих жирной кожей, характерны брыли, опускание щек и уголков глаз. Форма теряется, и это выглядят очень непривлекательно.

Нормальная кожа

Владельцам нормальной кожи повезло: они не столкнутся ни с истончением поверхности и мелкими морщинками обезвоживания, ни с потерей форм. Однако все равно рано или поздно природа возьмет свое, и возрастные изменения проявятся. Чаще всего это выраженная пигментация, потеря упругости и эластичности, ощутимое огрубение или, наоборот, повышенная чувствительность и хрупкость кожного покрова. Но, при должном уходе, неприятные процессы можно максимально отсрочить по времени возникновения и свести к минимуму. Главное, подобрать правильные средства и регулярно проводить омолаживающие процедуры.

Комбинированная кожа

Пожалуй, одна из самых проблемных, так как может сочетать разные типы кожи в разных областях. При этом, понятно, что возрастные изменения будут проявляться совершенно по-разному, и сам их характер очень сложно предугадать даже профессиональному косметологу, работающему уже не один год. Для обладателей комбинированной кожи нет каких-то четких советов или рекомендаций, все решается в индивидуальном порядке.

Конечно, старение – это естественный процесс, и никто не сможет избежать его. Рано или поздно возрастные изменения проявятся даже на самой ухоженной и красивой коже. Однако, современные знания и наработки по косметологии и медицине позволяют сделать многое, чтобы как можно дольше оставаться молодыми и привлекательными. А возраст… Пусть о нем говорит только ваш паспорт!