Глинтвейн рецепт от простуды с лимоном

Основные правила приготовления

Классический глинтвейн готовится путём нагревания вина (обычно красного сухого) со специями, фруктами, мёдом или сахаром. Безалкогольный аналог делают таким же способом, но заменяют вино другими жидкостями. Чтобы получить максимально выраженный вкус и аромат, воспользуйтесь маленькой хитростью — разделите приготовление напитка на два этапа.

1. Дабы сварить удачный безалкогольный глинтвейн, сначала, в течение нескольких минут, надо прокипятить в сотейнике специи с небольшим количеством воды (четверть от всего объёма жидкости). Снять с огня и дать настояться под крышкой от 5 минут до часа. Это позволит специям «раскрыться».
2. К получившемуся пряному настою добавить сахар или мёд. Размешать до полного растворения. Добавить «винозаменитель» и прогреть, ни в коем случае не доводя до кипения — рискуете получить обычный компот.

Более простой в приготовлении вариант: смешать ингредиенты и довести до кипения, сразу же подать. Недостаток этого способа — меньшая насыщенность напитка ароматом специй.

Что взять за основу?

Чтобы приготовить в домашних условиях безалкогольный глинтвейн, надо придумать, чем заменить вино. Чаще всего используют сок: беспроигрышный вариант для наслаждения приятным вкусом с лёгкой кислинкой. Подойдёт почти любой: вишнёвый, виноградный, клюквенный, яблочный, ананасовый, гранатовый.

• Вишнёвый и гранатовый понравится любителям терпкого послевкусия.
• Ананасовый и яблочный соки любят дети.
• Клюквенный сочетает в себе пользу и яркий вкус.
• Виноградный — самая традиционная альтернатива вину.

Состав безалкогольного глинтвейна может быть комбинированным. Попробуйте смешать разные соки: яблочный сочетается с соком из белого винограда, гранатовый — с вишнёвым. Поэкспериментируйте, дабы найти свою любимую комбинацию.

Иногда за основу глинтвейна берут отвар из чёрного чая или каркаде, ягодный морс или компот.

Выбор пряностей

Любой глинтвейн, в том числе и безалкогольный, нельзя варить без специй.

• Основа букета — корица и гвоздика. Они создают «тот самый» вкус и аромат глинтвейна.
• Напиток станет более пикантным, если добавить имбирь, душистый перец, кардамон, бадьян или анис, мускатный орех, лавровый лист или лимонную цедру.

Необязательно использовать много пряностей — хватит двух-трёх любимых. Применяйте добавки аккуратно, так как их аромат становится очень сильным при нагревании. Особенно сильно это свойство выражено у бадьяна, аниса и гвоздики.

Чтобы составить свой проверенный набор специй, проведите эксперимент. Сделайте несколько вариаций сочетания предварительно измельчённых пряностей на тарелке, подготовьте стакан с жидкостью, которую будете использовать для основы. Поочерёдно пробуйте щепотку пряностей, запивая соком. Лучший вариант используйте в приготовлении.

• Ложка мёда вместо сахара — ещё один способ разнообразить вкус и аромат напитка. Помните: мёд категорически запрещается нагревать выше 60 градусов по Цельсию! Лучше добавить его в ёмкость в самом конце готовки.
• Карамельные нотки придадут напитку тростниковый необработанный или кокосовый сахар, а также . В компании с ананасовым соком и стручками ванили получится оригинальный напиток — одновременно согревающий и экзотический.

Фрукты и сухофрукты

Добавлять фрукты или нет — вопрос предпочтений.

Ломтики яблок и кусочки апельсина (или апельсиновая цедра, сухая или сушёная) — традиционные составляющие горячего питья, будь оно с алкоголем или без. В глинтвейн кладут и другие фрукты: лимон, груши, дольки мандаринов, вишню и т.д.

Иногда в приготовлении используют сухофрукты: изюм, курагу, сушёные яблоки и груши, вишни и сливы, инжир. Часто сделать полезный безалкогольный глинтвейн помогает сушёный шиповник.

Глинтвейн лечебный

В винном противопростудном коктейле при нагревании активизируются антимикробные свойства. Богатый витаминный состав творит чудеса и усиливает действие других компонентов, что существенно повышает защитные функции организма.

Человек быстрее согревается, так как в горячем состоянии вино расширяет сосуды

Цедра цитрусовых богата витамином C, что очень важно в борьбе с вирусами

Сахар, который расщепляется до глюкозы, дает организму запас энергии. Каждая специя и пряность обладает конкретным действием.

Мед особенно хорош в составе, если присутствует кашель.

Самый лучший эффект от лечебного глинтвейн можно получить, выпив чашку горячего напитка перед сном и укутавшись в одеяло. Утром самочувствие заметно улучшится.

Глинтвейн с апельсинами от простуды

Король цитрусовых апельсин является источником минералов и витаминов. Он выводит токсины, и продукты метаболизма, предупреждает развитие болезней. Фолиевая кислота способствует сохранению эластичности сосудов.

Для изготовления напитка нужно выбирать спелые и сочные плоды маленького размера, но большого веса.

Рецепт

На один литр красного сухого вина понадобится 100 г воды и 1 апельсин, несколько палочек корицы, гвоздик, мускатный орех, мед.

Для приготовления нужно следовать инструкции:

• фрукт помыть и порезать на пластины, сохранить кожуру;
• пряности и воду поставить на медленный огонь, довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты;
• оставить на 10 минут настаиваться;
• процедить, добавить вино и апельсин, нагреть до 70 градусов;
• снять емкость с плиты, дать постоять четверть часа;
• положить мед и разлить по бокалам.

Пьют пылающее вино маленькими глотками. При повторном нагревании напиток сильно теряет во вкусе, а целебные свойства пропадают.

Глинтвейн с мандаринами от простуды

Зима, Рождество и мандарины — это почти синонимы. Поэтому не соединить глинтвейн и эти фрукты просто преступно. Повышенное содержание витамина C оказывает мощное тонизирующее действие. Пектины, минералы, вит. D, K, B1, B2 насыщают организм необходимым уровнем полезных компонентов. Яркие оранжевые «шарики» смело борются с зимней хандрой и всеми недугами.

Для глинтвейн могут понадобиться или сами плоды, или сок. Реже используется настой на цедре. Рецепт прост и незатейлив.

Понадобится:

• бутылка красного сухого вина;
• 2 мандарина;
• кардамон;
• мускатный орех;
• гвоздика;
• тертый имбирь;
• перец черный горошком;
• мед;
• несколько ягод клюквы.

Смешать вино и специи, прогреть, не доводя до кипения, снять с огня, накрыть крышкой, настоять 10-15 минут, добавить мед, разлить в бокалы, украшенные дольками лимонов.

Как сварить глинтвейн без алкоголя: секреты мастерства

Если спиртное категорически противопоказано, и вы приняли решение изучить рецепт глинтвейна без алкоголя, то придется уяснить несколько простых правил, которые требуется соблюдать. Чаще всего в основе такого напитка лежат фруктовые, ягодные и даже овощные соки, а порой и отвары, которые будут играть роль вина в рецепте, но и это не самое главное. Все целебные рецепты, направленные на повышение иммунитета и профилактики простудных заболеваний, чаще всего содержат мед, с которым нужно быть предельно осторожным.

Важно

Если в рецепте глинтвейна без алкоголя применяется мед, то лучше всего не бросать его в варочную емкость сразу. При нагревании выше пятидесяти градусов он просто потеряет все свои полезные качества и свойства и никакого толка не будет. Целесообразно мед класть прямиком в кружки, когда жидкость остынет до нужной температуры.

• Для приготовления безалкогольного глинтвейна требуется эмалированная, стеклянная или же нержавеющая посуда, а вот от алюминия следует полностью отказаться и даже не применять ложку из такого редкоземельного металла для помешивания жидкости.
• Учтите, что прогревание вина, равно как и сока, не должно происходить при температуре выше семидесяти градусов по шкале Цельсия, иначе все «полезности» из напитка улетучатся.
• Откажитесь от молотых пряностей, приправ и специй, так как после приготовления их трудно будет отцедить, и они могут даже скрипеть на зубах.

Последний совет, который не помешает выполнить, собираясь разобраться, как варить безалкогольный глинтвейн, это всегда стараться немного импровизировать. Каждый представленный рецепт дает волю фантазии, главное во всем знать меру и не забывать об основах.

Как правильно пить глинтвейн?

Зимой мы наполняем стаканы напитками более «сильных», насыщенных вкусов: кофе с коньяком, горячим шоколадом с ромом или глинтвейном на основе горячего красного вина.

Можно ли разогревать глинтвейн?

Глинтвейн пьют сразу после приготовления – повторно разогревать вино со специями нельзя. Остывший коктейль, как и тот, которому по ошибки дали закипеть, необратимо теряет свой вкус, аромат, крепость и полезные свойства.

Как пить глинтвейн – горячим, теплым или холодным?

Сомелье из Германии дают однозначный ответ:

«Глинтвейн пьют горячим, сразу после приготовления! Когда горячий напиток разлит по чашкам, специи в вине разжигают внутренний огонь, повышают иммунитет и спасают от сезонной хандры. Дадите глинтвейну остыть – получите вместо тонизирующего, спасающего от переохлаждения алкогольного напитка, прокисшее вино».

Что делать перед тем как пить глинтвейн?

1. Не соблазняйтесь на уже готовые наборы-смеси для глинтвейна – запах и вкус получится бедненьким. Все ингредиенты для глинтвейна (палочку корицы, апельсин, бутончики гвоздики, мускатный орех, имбирь и т.д.) покупайте отдельно.
2. Дома вылейте бутылку красного сухого вина (подойдет грузинское «Саперави» или крымское «Каберне») в эмалированную кастрюлю. Добавьте специи, пару ложек сахара, апельсин и перемешайте.
3. Не ждите пока глинтвейн закипит. Следите: как только на поверхности вина появятся маленькие пузырьки, и оно станет очень горячим, выключайте огонь.
4. Процеживать рано. Сначала дайте напитку настояться 10 минут. По истечению указанного времени слейте глинтвейн в кувшин через сито, разлейте по бокалам (чашкам, стаканам).

Как пить глинтвейн – быстро или медленно?

Как алкогольный, так и безалкогольный глинтвейн пьют медленно, аккуратно и небольшими глотками. Сначала вдыхают горячие пары и только потом, пригубив, наслаждаются глубиной его пряного вкуса.

Как хранить готовый глинтвейн?

Сохранить глинтвейн горячим до прихода гостей можно с помощью термоса. В термос напиток заливают уже процеженным от цитрусовых. Если не удалить апельсин, лимон или мандарин – глинтвейн будет неприятно горчить.

Срок хранения глинтвейна?

Время хранения белого или красного глинтвейна в термосе ограничено. Через два часа вкус вина исказится, и оно «задохнется».

Какая чашка для глинтвейна лучше?

Вместо термоса часто используют термокружки с крышками-непроливайками. Металлическая кружка имеет двойные стенки. Внешние стенки такой посуды не нагреваются, не обожжетесь, а внутренние отлично сохраняют тепло. Пить глинтвейн из чашки термоса очень приятно – вино долго не остывает.

Жестких правил употребления самого демократичного из всех горячих спиртных коктейлей нет. Если глинтвейн варят дома, то пьют его из той посуды, которая уже есть. Если хотят дегустировать с комфортом – заранее покупают высокие стеклянные бокалы с ручкой (как для латте) или массивные керамические кружки. В последних глинтвейн дольше остается теплым и создает то самое, сказочное настроение.

Как пить горячее вино со специями

В странах Европы глинтвейн ассоциируется с Рождеством и зимой. Врачи пришли к выводу, что умеренное потребление горячего вина приносит пользу и помогает уберечь организм от простуды, гриппа и пневмонии.

Вред от глинтвейна такой же, как от любых других алкогольных напитков. То есть он опасен только тогда, когда его употребление бесконтрольно.

Не существует определённого набора правил относительно того, как правильно пить глинтвейн. Главное, чтобы он оставался горячим.

Если был куплен готовый напиток из магазина, то варианты действий таковы:

Лучший способ разогреть глинтвейн — это паровая баня

Чтобы её соорудить, нужно взять кастрюлю, поставить на её дно тарелку, а сверху бутылку, и тогда она не лопнет .Очень важно не забыть вынуть из бутылки пробку. После этого в кастрюлю заливается холодная вода, которую постепенно подогревают на медленном огне, и когда она дойдёт до требуемой температуры, вино можно доставать и употреблять.
Нагреть вино можно и в микроволновке

Только сначала его нужно перелить в чашку, а потом уже разогревать до 70−80 градусов . Чтобы приблизить напиток к оригиналу, следует добавить туда несколько щепоток приправ и пару корок от апельсина.

Варить глинтвейн алкогольный или нет — это уже решать только хозяину события. Но без алкоголя он сильно напоминает компот. С другой стороны, напиток на основе вина нельзя будет подать маленьким детям.

Классический вариант

Вариантов даже самого обычного приготовления очень много. Напиток демократичен в своём исполнении, поэтому никто не запрещает ставить над ним эксперименты. Что касается классического варианта, то следует придерживаться следующей последовательности действий:

• берётся эмалированная кастрюля, в которую выливается бутылка красного вина. Ёмкость ставится на медленный огонь, чтобы не допустить испарений;
• затем ставится вторая кастрюля, куда заливаются 100 мл обычной воды, засыпаются четыре столовых ложки сахара и кладутся дольки апельсина прямо с кожуркой. Эта ёмкость тоже ставится на огонь;
• когда увидите, что вино нагрелось, кладёте в него корицу и гвоздику, а в момент появления пара, огонь с винной кастрюлей отключается;
• параллельно апельсин следует варить минут пять, а потом полученный апельсиновый сок надо добавить в вино;
• в конце варим ещё пять минут и затем разливаем глинтвейн по чашкам.

Способы приготовления (рецепты)

Классический вариант

Состав:

• Вино – 1 бутылка;
• Гвоздика – 5-7 штук;
• Сахар – 50 грамм;
• Вода – 70 грамм;
• Цитрусовые, мускатный орех.

Способ приготовления

• В емкость загрузить специи, налить воду, вскипятить.
• После закипания варить на протяжении одной минуты, снять с огня, настаивать в течение четверти часа.
• Добавить вино, поставить на огонь, нагреть до 70°C.

Глинтвейн с апельсином

Состав:

• Красное полусладкое вино – 1 бутылка;
• Гвоздика – 6 штук;
• Перец душистый – 5 штук;
• Корица – 1 палочка;
• Мускатный орех – 2 грамма;
• Апельсин – половинка;
• Вода – половина стакана.

Способ приготовления

• В емкость с водой погрузить специи, вскипятить смесь и кипятить еще 3 минуты. Снять с плиты, настаивать на протяжении четверти часа.
• Налить в емкость вино, разогреть на маленьком огне.
• Добавить смесь воды и специй, нагреть до 70°C.
• Отжать сок апельсина, долить к вину.

Безалкогольный глинтвейн

Для приготовления этого напитка используется любой фруктовый сок, к примеру, виноградный.

Состав:

• Сок виноградный – 1 литр;
• Гвоздика – 5 штук;
• Кардамон – 2 грамма;
• Корица – 5 грамм;
• Орех мускатный – небольшое количество;
• Лимон – половинка;
• Имбирь – 10 грамм.

Способ приготовления

• Натереть имбирь.
• Загрузить ингредиенты и сок.
• Нагреть до 70°C.
• Украсить дольками лимона.

Глинтвейн из красного вина

Состав:

• Вино – 1 бутылка;
• Гвоздика – 5 штук;
• Лимон, апельсин – по 1 штуке;
• Палочка корицы;
• Вода – половина стакана;
• Мед – 50 грамм.

Способ приготовления

• В емкость добавить цитрусовые, разломленные на ломтики, воду и специи.
• Поставить кастрюлю на плиту, вскипятить, оставить кипящей на несколько минут.
• Залить вино, нагреть до температуры 70 градусов.
• Снять с плиты, добавить мед, настаивать на протяжении четверти часа.

Глинтвейн из белого вина

Состав:

• Сухое белое вино – 1 литр;
• Мед – 20 грамм;­
• Ваниль – четверть палочки;
• Кардамон – 2 штуки;
• Гвоздика – 5 штук;
• Имбирь – половина корня.

Способ приготовления

• В емкость загрузить все ингредиенты кроме апельсина.
• Поставить смесь на огонь, довести до 70°C.
• Порезать цитрусовые на кружки, отправить в емкость.
• Настоять в течение четверти часа.

Глинтвейн с яблоками

Состав:

• Красное вино (полусладкое) – 750 грамм;
• Яблочный сок – 1 литр;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Лимон – 1 штука;
• Корица – 0.5 ч.л.;
• Гвоздика – 5 штук.

Способ приготовления

• В емкости разогреть вино и сок.
• Порезанный кольцами лимон, сахар и специи смешать с жидкостью.
• Довести до 70°C. Горячий напиток подавать на стол.

Рецепт глинтвейна с корицей

Состав:

• апельсиновый сок – 350 грамм;
• красное сухое вино – 1 литр;
• гвоздика – 4 штуки;
• сахар – 120 грамм;
• корица – 2 палочки;
• апельсин – 1 штука.

Способ приготовления

• Смешать все компоненты в эмалированной емкости, поставить ее на огонь, непрерывно помешивать.­
• Довести температуру жидкости до 70°C, дать настоятся в течение четверти часа.

Глинтвейн с медом

Состав:

• Сухое красное вино – 1 бутылка;
• Мед – 50 грамм;
• Апельсин – 2 штуки;
• Яблоко – 1 штука;
• Корица – 2 палочка;
• Душистый перец – 5 горошин;
• Гвоздика – 3 штуки.

Способ приготовления

• Нарезать фрукты, выложить их в емкость вместе с вином и пряностями.
• Нагреть до 70°C.

Как приготовить глинтвейн от простуды

Состав:

• Вино красное сухое – 1 литр;
• Мед – 50 грамм;
• Вода – полстакана;
• Корица – 1 палочка;
• Апельсин – 1 штука;
• Гвоздика – 5 цветков;
• Имбирь – 1 корень;
• Орех мускатный – 2 грамма.

Способ приготовления

• Воду довести до состояния кипения, добавить нарезанный кольцами апельсин, настоять в течение четверти часа.
• Добавить остальные ингредиенты, довести до70°C.

Как готовить глинтвейн в мультиварке

Состав:

• Вино сухое красное – 1 литр;
• Яблоко, апельсин – по 1 штуке;
• Сахар – 80 грамм;
• Корица, имбирь – по 1 штуке;
• Гвоздика – 3 штуки.

Способ приготовления

• Залить вино в большую чашу.­
• Нарезать фрукты, загрузить все компоненты в чашу.­
• Готовить четверть часа в режиме «пароварка» — температура 70°C.

Теперь вам известны все секреты приготовления глинтвейна. Попробуйте приготовить его прямо сейчас.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Статья обновлена: 06.06.2019

Состав глинтвейна

Из чего делают глинтвейн

Существует множество способов приготовления напитка. Его делают алкогольным, безалкогольным, приторным, кислым, фруктовым, ягодным и другим. Наверное, можно в течение года готовить глинтвейн и ни разу не повториться.

Тем не менее есть базовый набор продуктов, из которых его компонуют:

• для алкогольного напитка за основу берут красное или белое сухое вино;
• для поднятия градуса добавляют портвейн, ликер, ром и коньяк;
• чтобы сделать менее крепким, добавляют воду;
• безалкогольный вариант готовят из виноградного, яблочного или вишневого сока, морса;
• добавляют такие пряности как кардамон, гвоздика, корица, имбирь, перец, лавровый лист, мускатный орех, бадьян;
• из фруктов используют яблоки и груши;
• применяют любые ягоды;
• из цитрусовых кладут лимоны, апельсины и мандарины вместе с коркой;
• чтобы подсластить, добавляют сахар или мед;
• иногда используют кофе, чай, сухофрукты и орехи.

Вышеперечисленные ингредиенты можно сочетать как угодно. Главное – не переборщить. Всё-таки основными нотами глинтвейна должны остаться вино и легкий аромат приправ.

Особенности специй

Как известно, глинтвейн без специй приготовить невозможно. Что только не добавляются в напиток: анис, бадьян, имбирь, гвоздику, дольки лимона, черный, красный и душистый перцы.

При этом каждый из перечисленных ингредиентов обладает своими лечебными свойствами, поэтому при приготовлении глинтвейна рекомендуется использовать не более 4-5 специй

Также важно знать, какой эффект специи и пряности могут оказать

Эффект специй в глинтвейне

• Гвоздика — один из классических ингредиентов любого глинтвейна. Но стоит запомнить: чем более тонкий оттенок ее аромата мы хотим предать готовому напитку, тем позднее ее лучше закладывать в вино. Гвоздика  обладает противомикробным, антисептическим и противопростудным свойствами.
• Корицу лучше применять  в виде палочек, поскольку в молотом виде она значительно теряет свои вкусовые и ароматические свойства.

Burda Media

• Имбирь оказывает противовоспалительное свойство и широко применяется в лечении простудных заболеваний, а также при переохлаждениях.
• Бадьян помогает справиться с кашлем. Эта пряность обладает выраженным противокашлевым эффектом, а также помогает в кротчайшие сроки вернуть пропавший голос.

С вишневым соком

Быстро поможет справиться с простудными заболеваниями благодаря присутствию меда в составе. Кроме того, он имеет приятный вкус и богатый витаминный состав.

• Время приготовления – 20 минут
• Порции – 4
• Калорийность – 39 ккал на 100 г продукта
• Сложность – простой

Ингредиенты	Количество
Вода	800 мл
Вишневый сок	100 мл
Мед	4 ст. ложки
Цветки и лепестки гибискуса	10 г
Лимон	4 дольки
Корица молотая	0,5 ч. ложки
Веточки гвоздики	1 маленькая ложка
Бадьян	1-2 звездочки
Молотый имбирь	0,5 ч. ложки

Пошаговая инструкция приготовления:

1. В емкость переливаем вишневый сок, добавляем все компоненты кроме лимона и меда. Тщательно перемешиваем.
2. Воду кипятим и добавляем к остальным компонентам.
3. Емкость укрыть, укутать, оставить для настаивания на 15 минут.
4. Напиток фильтруем, разливаем по чашкам, добавляем лимон и мед.
5. Подать теплым.

https://youtube.com/watch?v=6_ein_vTs3s

• хороший вкус, приятный аромат
• низкая калорийность
• простота приготовления
• большое количество полезных элементов в составе

Мнение эксперта
Фролов Дмитрий Николаевич
Терапевт, стаж работы – более 20 лет

Всем своим пациентам на начальной стадии простудных заболеваний я советую употреблять такой напиток. Пользу этого вида глинтвейна обуславливает его состав. Так, пряности содержат большое количество эфирных масел, витаминов, макро- и микроэлементов и других полезных веществ. Они губительны для патогенной микрофлоры, поэтому помогают справиться с простудными заболеваниями. Кроме того, пряности помогают согреться организму изнутри, выводят шлаки и токсины, что также положительно сказывается на самочувствии пациента. Еще один важный компонент напитка – корень имбиря. Он обладает отхаркивающими, жаропонижающими, потогонными, болеутоляющими свойствами. Благодаря этому больной быстро избавляется от симптоматики ОРВИ, гриппа, ангины и т.д. Мед, содержащийся в глинтвейне, также полезен при простудных заболеваниях. В состав продукта входит большое количество минералов и витаминов. Углеводные компоненты представлены глюкозой и фруктозой. Благодаря этому мед, в отличие от сахара, не причиняет вред зубам и легко усваивается организмом. Продукт обладает жаропонижающими и противовоспалительными свойствами, поэтому помогает справиться с проявлениями простуды. Не следует забывать и о лимоне, который добавляют в глинтвейн. Он богат содержанием витамина С, что положительно сказывается на состояние иммунной системы больного. Вот почему своим пациентам я советую употреблять данный продукт.

Законы глинтвейна

1. Нагревайте вино в керамической емкости, металлическая посуда придаст характерный привкус напитку, ухудшит его аромат.
2. Жгучий коктейль пьется горячим из прозрачных высоких стаканов в течение часа после нагрева. Иначе вино остынет и потеряет свои вкусовые качества и пикантный пряный букет.
3. При разведении алкоголя водой, последнюю, в свою очередь, предварительно кипятят. Нельзя наливать воду непосредственно в спиртной напиток, поскольку это испортит его вкусовые качества.
4. Глинтвейн получится вкуснее, если фрукты со специями, залить соком и нагревать в одной емкости, а вино – в другой. В конце приготовления аккуратно соедините алкоголь с ягодно-пряным сиропом или цельными фруктами, добавьте мед. Глинтвейн снимите с плиты и настаивайте пол часа, затем процедите.
5. При добавлении цитрусовых в вино с цедрой, будьте внимательны – они могут отдать горечь и сделать напиток концентрированным и невкусным.
6. После приготовления алкогольного коктейля не забудьте его отфильтровать. Так вино станет прозрачным и сверкающим, а в рот не будут попадать отдельные ингредиенты, которые способны помешать насладиться вкусом аристократического напитка. Для процеживания используйте дуршлаг, сито или марлю.
7. Лучше добавить меньше пряностей, чем перенасытить напиток специями.

С молоком

Идеально подойдет для согревания в холодное время года. Он обладает приятным вкусом, помогает при первых симптомах простудных заболеваний.

• Готово через – 15 минут
• Порции – 4
• Калорийность – 43 ккал на 100 г продукта
• Сложность – простой

Ингредиенты	Количество
Молоко	2,5 стакана
Черный чай	2 стакана
Сахар	1 большая ложка
Мускатный орех	1 щепотка
Кардамон	2 шт.
Гвоздика	3 бутона
Молотый имбирь	0,5 маленькой ложки

Как сделать:

1. Чай с молоком переливаем в кастрюльку.
2. Добавляем все компоненты и тщательно перемешиваем.
3. Ставим на огонь и подогреваем. Снимаем до закипания.
4. Глинтвейн фильтруем, разливаем по чашкам. Подаем теплым.

• простой рецепт
• приятный вкус
• низкая калорийность
• притупляет чувство голода, что особенно актуально для желающих похудеть

О пользе данного глинтвейна для похудения мнение оставил знаменитый диетолог.

Мнение эксперта
Веремьев Роман Валерьевич
Диетолог, стаж работы – 10 лет

Глинтвейн с молоком – полезный напиток для похудения. Однако людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, я советую в него не добавлять сахар, поскольку он повышает калорийность. В этом случае напиток будет действительно диетическим. Такой глинтвейн улучшает обменные процессы, происходящие в организме, нормализует пищеварение, выводит лишнюю жидкость. Кроме того, напиток утоляет голод и дает чувство сытости на долгое время. По этим причинам им рекомендуется заменить перекусы. Присутствие имбирного корня в напитке повышает его пользу. Такой продукт обладает жиросжигающими свойствами, что ускоряет процесс похудения. Главное – не забывать о правильном питании, поскольку при чрезмерном употреблении высококалорийной пищи от лишнего веса не поможет избавиться ни один напиток.

К счастью, рецепты и классических, и необычных молочных коктейлей с мороженым просты и доступны всем, у кого есть несколько свободных минут.
Любимое лакомство детей: от классического милкшейка до сливочного пива!

Несколько замечательных рецептов молочных коктейлей с нулевым содержанием лактозы. Исключительно натуральные продукты растительного происхождения.
10 лучших молочных коктейлей без лактозы

Молочные коктейли являются одним из лучших вариантов завтрака, особенно если вы соблюдаете диету. А одним из лучших компонентов для коктейля является овсянка.
Рецепты молочных коктейлей с овсяными хлопьями

Рецепт приготовления глинтвейна в домашних условиях

Существует множество рецептов глинтвейна – от классических до экзотических. Бармены расскажут о шоколадном, сливочном, кокосовом глинтвейне. Рассмотрим способы приготовления напитка в домашних условиях.

Глинтвейн классический с миндалём

Подготовьте ингредиенты для согревающего коктейля: две бутылки сухого красного вина; 200 мл воды; 5–7 почек гвоздики; 5 «звёздочек» бадьяна; одну коричную палочку; чайную ложку молотого миндаля; один апельсин; 100 г коньяка; две столовые ложки сахара или мёда.

Способ приготовления:

1. Наполните кастрюлю 200 мл воды; добавьте в неё подготовленные специи и доведите до кипения и оставьте на 10 минут. Вывариваясь, пряности отдают вкус и полезные свойства воде. Вино добавляется после.
2. Выждав нужное время, избавьтесь от пищевых отходов в смеси. Процедите её через сито, а жидкость слейте в кастрюлю.
3. Смешайте пряную воду с вином и коньяком. Положите сахар по вкусу.
4. Добавьте в получившуюся смесь дольки свежего апельсина или апельсиновый сок. Тщательно перемешайте.
5. Разогрейте напиток до появления пузырьков. Следите, чтобы он не закипел, иначе глинтвейн утратит полезные свойства. Крепость вина тоже пострадает.
6. Выключив плиту, дайте смеси настояться. Не снимайте крышку, чтобы глинтвейн не остыл.
7. Разливайте по кружкам и подавайте к столу горячим.

Глинтвейн: польза напитка зависит от правильного приготовления. Кипячение убивает витамины и минералы, поэтому следите за температурой во время готовки. Не отходите от плиты.При простуде полезен напиток с мёдом, имбирём, бадьяном и гвоздикой.

Глинтвейн шоколадный («Шоковейн»)Горячий шоколад – любимый напиток детей и взрослых. В составе шоколада есть серотонин, прозванный «гормоном радости». Что, если соединить винный коктейль с этим лакомством?

Ингредиенты:Бутылка столового вина; 200 мл молока; 2 коричные палочки; 150 гр нарезанного кусочками шоколада; 3 горошины душистого перца; столовая ложка мёда или сахара; 2 «звёздочки» бадьяна; 100 гр какао-порошка.

Приготовление:

1. Налейте вино в небольшую ёмкость с антипригарным покрытием. Добавьте в него специи и разогрейте на медленном огне до появления пузырьков.
2. В другой ёмкости вскипятите молоко, затем смешать его с нарезанным шоколадом и какое-порошком.
3. Винную смесь процедите через сито и добавьте в ёмкость с молоком.
4. Тщательно перемешайте ингредиенты; добавьте сахар или мёд по вкусу.
5. Разлейте по кружкам и наслаждайтесь «шоколадом для взрослых» в приятной компании. Благодаря кипячёному молоку, напиток не успеет остыть до подачи на стол.

Этот рецепт распространён в Европе. Калорийность «шоковейна» выше, чем у классического зимнего коктейля, поэтому закуски к нему должны быть диетическими.

Глинтвейн безалкогольный:Если состояние здоровья не позволяет употреблять алкогольные напитки, а праздника хочется – не беда. Приготовьте безалкогольный согревающий напиток из сока красного винограда.

Приготовить такой напиток можно следующим образом:

1. Залить в кастрюлю 2 литра виноградного сока и разогреть до появления пузырьков, как проделывали это с вином.
2. Добавить в сок дольки свежего лимона или апельсина (по вкусу).
3. Сдобрить смесь специями (кусочком корня имбиря (2 см); коричной палочкой, 3 «звёздочками» бадьяна или аниса; 2 бутонами гвоздики).
4. Напиток готов. Осталось тщательно перемешать его и дать настояться в течение получаса. Крышку не снимать.